Brunch

Sæt dig til rette på Faunas øverste etage, og indtag den betagende og beroligende udsigt over den blå Limfjord og Aalborgs smukke Havnefront. På Faunas 1. sal kan du mærke roen falde over dig, når du sætter dig til rette og lader os forkæle dig med vores prisvindende lørdagsbrunch.

 

book bord

 

3

byens bedste brunch

Vinder af årets bedste brunch til Aalborg Awards
2019 og 2023 

Faunas brunch med fjordudsigt er den ultimative lørdagshygge for enhver foodie, som elsker enkle og velkendte retter med et twist,  der er blevet kælet en hel del ekstra for.

ramsløg dansk natur restaurant fauna

brunchmenu


En velbrygget kop kaffe, brød bagt med kærlighed og croissanter fyldt med ægte smør. Kombineret med nøje udvalgte charcuterier, hjemmelavede delikatesser og evt. en forfriskende mimosa til.

Det er vores opskrift på vaskeægte lørdagshygge for brunchelskeren.

Vores brunchbuffet kan nydes hver lørdag fra kl. 10:00 til 13:00.

 

book bord

(seating mellem 10:00 – 11:00)

Faunas brunch med det hele

450,-

(fri cava, kaffe/the, baristakaffe, varm chokolade og friskpresset juices)

Børn under 12 år


218,- 

Cava

  • Petit Albert Cava

Mimosa

  • Petit Albert Cava / Appelsinjuice

Ved ankomst

  • Lille rørt yoghurt med friskslynget honning lækre friske bær og havreknas

Brunch

  • Sprød toast med kogt krydderskinke og Arla Unika ost

  • Koldrøget færøsk laks på rugbrødscrouton med aromatisk creme og karse

  • Sprød kroket af dansk vildt med syltede rødløg chilimayo og forårsløg

  • Hjerteblad med spicy avokadosalat med croutoner og revet vesterhavsost

  • Grillet zucchini med friskost med ristede mandler og oliven

  • Tuntatar med sesam soya og sprøde nudler

  • Blødkogt æg med flagesalt

  • Røræg med ristede vildsvinepølser og frisk purløg

  • Lun leverpostej med bacon fra Aalbækslagteren og stegte svampe

  • Marmelade med skovbær og bora-bora vanilje

  • Røget inderlår af Nordjysk dådyr

  • Spegepølse af lokalt skudt vildt med cornichons

  • Friskskåret sortfodsskinke med oliven

  • Udvalg af oste fra Arla unika med knækbrød og abrikospure

  • Lun smørstegt belgisk vaffel med vaniljecreme og karamel

  • Smørbagt pain au chocolat

  • Smørbagt croissant

  • Solsikkerugbrød med synet kerner og mørk malt

  • Smør fra Arla Unika

kolde og varme drikke

Appelsinjuice eller koldpresset æblejuice

Kaffe eller te

Varm chokolade

Espresso

Cortado

Cappuccino

Caffè Latte

galleri

instagram

åbningstider


Åbningstider for lørdagsbrunch

Lørdag 10:00 – 13:00

(Seating mellem kl. 10:00 – 11:00)

+45 60 20 31 99
info@restaurantfauna.dk