1. sal

Sæt dig til rette på Faunas øverste etage, og indtag den betagende og beroligende udsigt over den blå Limfjord og Aalborgs smukke Havnefront. På Faunas 1. sal kan du mærke roen falde over dig, når du sætter dig til rette og lader os forkæle dig med vores prisvindende weekendbrunch, eller en treretters koncertmenu inden din næste oplevelse i Musikkens Hus. 

byens bedste brunch

Vinder af årets bedste brunch til Aalborg Awards 2019 

Faunas brunch med fjordudsigt er den ultimative weekendhygge for enhver foodie, som elsker enkle og velkendte retter med et twist,  der er blevet kælet en hel del ekstra for.

ramsløg dansk natur restaurant fauna

weekendhygge

En velbrygget kop kaffe, brød bagt med kærlighed og croissanter fyldt med ægte smør. Kombineret med en tallerken med nøje udvalgte charcuterier, hjemmelavede delikatesser og evt. en forfriskende mimosa til. Det er vores opskrift på vaskeægte weekendhygge for brunchelskeren.

book bord

tilmeld nyhedsbrev

*svar påkrævet

Afkryds venligst feltet nedenfor hvis du ønsker at modtage nyheder fra os.

Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet igen ved at klikke på afmeld i de fremtidige kampagner.

brunchmenu

Mimosa

65
  • 2016 Petit Albert Cava / Appelsinjuice

Morgensmoothie

55
  • Jordbær
  • yoghurt

Brunchservering

148
  • Lufttørret skinke på ristet brødcruton med tomattatar og urtemayo

  • Yoghurt med skovbær
  • chokolade og karamelliseret havre

  • Koldrøget færøsk laks med aromatisk hytteost og sprøde chips

  • Røræg med små vildsvinepølser og frisk purløg

  • Osten Gammel Knas med kompot på abrikoser og havtorn

  • "Cheesecake" med mandelknas og vaniljecreme

  • Lun leverpostej fra Rævhede med ristede svampe og sprød bacon

  • Romaine med skaldyrssalat og krydderurter

  • Sprød toast med urtekogt skinke og årstidsost fra Arla Unika

  • Friskbagt brød
  • rugbrød og croissant

  • Smør fra Arla Unika

kolde og varme drikke

Appelsinjuice eller koldpresset æblejuice

35

Kaffe eller te ad libitum

40

Varm chokolade

38

Espresso

28

Cortado

28

Cappuccino

35

Caffè Latte

38

koncertmenu

Skal I til et arrangement i Musikkens Hus, så har vi den perfekte tidsafstemte menu til dig. 3 udsøgte retter nøje sammensat af køkkenet ud fra sæsonens råvarer, og tilpasset tidsrummet indtil dørene åbnes til jeres event. 

 

November

Forret
24 mdr. duroc skinke • crouton • trøffel • havgus

Hovedret
Vildand • rødbeder • solbær • lårkroket

Dessert
Danske æbler • hvid chokolade  • saltet karamel • verbena

495,-
inkl. drikkevarer ad libitum
max to timer.

book bord ‣

 

faunas koncepter

fine dining

Leder vores gæster gennem måltidets univers i et let, men bestemt og præcist favntag. Vores håndværk anvender både klassisk og nutidig tilberedning af råvarerne, med base i kærligheden og respekten for naturen og alt det levende vi omgives af.

1. sal

Byens smukkeste fjordudsigt får du på Faunas øverste etage. Her får du oplevelsen af en næsten 180 graders panorama udsigt til din weekendbrunch hver lørdag og søndag.
Skal I til et arrangement i Musikkens Hus, så det også her du kan nyde vores koncertmenu. Tre udsøgte retter nøje sammensat af køkkenet ud fra sæsonens råvarer, og tilpasset tidsrummet indtil dørene åbnes til jeres event. 

spisebar

Er baseret på nutidige og “easygoing” retter med udgangspunkt i simple, men meget velsmagende produkter og råvarer med lokal forankring. Nordiske bistro- lækkerier der kan nydes i uhøjtidelige rammer med udsigt til fjorden. Helt fra kl. 8 om morgenen, til det sidste glas rødvin ud på aftenen

galleri

åbningstider


Man – Fre 08:00 – 21:00

Lørdag 10:00 – 21:00

Søndag 10:00 – 14:00

Lukkedage 2021: Se her

+45 60 20 31 99
info@restaurantfauna.dk